Resep Pindang Sapi Kudus


Pindang Sapi Kudus

Bahan-bahan yang disiapkan :

250 gram Sapi sengkel
200 ml santan
100 gram daun melinjo muda
1 ruas jari lengkuas
2 lembar daun salam
2 batang serai
2 lembar daun jeruk, disobek-sobek
4 sdm gula merah
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

3 buah keluak
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari jahe

Proses Pembuatan :

Pertama, rebus daging dulu sampai setengah empuk, lalu potong kotak-kotak.
Sembari merebus danging, anda bisa menumis bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk sampai merata. 
Kemudian, masukkan ke panci daging. Gunakan api kecil saat memasak sampai daging empuk.
Selanjutnya, masukkan gula merah, merica, garam dan koreksi rasa. Kalau merasa ada yang kurang, tambahkan bumbu. 
Langkah terakhir, masukkan daun melinjo dan santan. Setelah itu, langsung matikan, santannya tidak mendidih ya.

Share on Google Plus

About Admin

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 comments:

Posting Komentar